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カテゴリー別アーカイブ: 日記

シュトーレン、始まりました! 

2020 シュトーレン

フランス産のセントジェームスラムに半年以上漬けた自家製レーズン漬けやオレンジピールなどのドライフルーツとクルミをたっぷり入れ、シナモンやナツメグ、ジンジャー等の香辛料がほんのり香る、発酵バターたっぷりでしっとりしたタイプのシュトーレンです。外側の真っ白な粉糖は生まれたばかりのキリストが包まれたおくるみをあらわすそうです。クリスマスまでの間少しずつスライスしてお召し上がりください。

2020年クリスマスケーキの御紹介 4、ブッシュドノエルファンタスティック

2020 ブッシュドノエルファンタスティック

大変遅くなりましたが2020年クリスマスケーキのご紹介とご予約についてのご説明です。

ブッシュドノエル ファンタスティック

フランス産70%カカオのチョコレートムースの中にアールグレイ紅茶のクレームブリュレと自家製ラフランスのコンポート、フランス産ラズベリーを入れサクサクのフィアンティーヌ生地とスポンジ生地でサンド。全体をグラサージュというチョコレートソースをかけて甘さのバランスを取りと艶やかさを表現しました。

12㎝(3~4名様)¥3300+税  17㎝(5~6名様)¥4500+税

なお、クリスマスケーキに関しましてはこちらのページでは紹介のみとなります。ご予約は直接店頭もしくはお電話で承ります(tel 03-69093588) ご予約は12月18日(金)まで承ります。

クリスマスケーキのみ代金は前払い制とさせていただきます(当日のレジ混雑回避のため 電話予約の場合は仮予約として1週間以内に店頭でのお支払いをお願いしております)

2020年クリスマスケーキの御紹介 3、ピスタチオムースとたっぷりイチゴタルト

2020 クリスマスイチゴタルト

大変遅くなりましたが2020年クリスマスケーキのご紹介とご予約についてのご説明です。

ピスタチオムースとたっぷりイチゴタルト

当店人気の国産イチゴタルトにシシリー産ピスタチオペーストを贅沢に2種類ブレンドしたムースにフランス産ラズベリーを組み合わせました。周りにはたっぷりの苺とかわいらしいフルーツピューレのマシュマロを飾って仕上げました。

17㎝(5~6名様)¥5200+税

なお、クリスマスケーキに関しましてはこちらのページでは紹介のみとなります。ご予約は直接店頭もしくはお電話で承ります(tel 03-69093588) ご予約は12月18日(金)まで承ります。

クリスマスケーキのみ代金は前払い制とさせていただきます(当日のレジ混雑回避のため 電話予約の場合は仮予約として1週間以内に店頭でのお支払いをお願いしております)

2020年クリスマスケーキの御紹介 2、ガトーショコラ

2020 ガトーショコラ

大変遅くなりましたが2020年クリスマスケーキのご紹介とご予約についてのご説明です。

プレミアムガトーショコラ

ベルギー産のクーベルチュールチョコレートをたっぷりと使用した生地に北海道根釧地区指定の無糖生クリームを絞りあまおうなどの国産いちごを贅沢に飾ったクリスマス限定バージョン(お酒不使用)

15㎝(3~4名様)¥2800+税  18㎝(5~6名様)¥3600+税

 

なお、クリスマスケーキに関しましてはこちらのページでは紹介のみとなります。ご予約は直接店頭もしくはお電話で承ります(tel 03-69093588) ご予約は12月18日(金)まで承ります。

クリスマスケーキのみ代金は前払い制とさせていただきます(当日のレジ混雑回避のため 電話予約の場合は仮予約として1週間以内に店頭でのお支払いをお願いしております)

2020年クリスマスケーキの御紹介 1、イチゴのショートケーキ

2020 クリスマスイチゴショート

 

大変遅くなりましたが2020年クリスマスケーキのご紹介とご予約についてのご説明です。

苺のショートケーキ

自家製ふわふわしっとりのスポンジ生地に北海道根釧地区指定生クリーム、あまおうなどの国産いちごたっぷりの組み合わせ。(各日50台限定)

12㎝(2~3名様)¥3500+税  15㎝(4~5名様)¥4400+税

18㎝(7~8名様)¥5300+税  21㎝(10~12名様)¥6500+税

 

なお、クリスマスケーキに関しましてはこちらのページでは紹介のみとなります。ご予約は直接店頭もしくはお電話で承ります(tel 03-69093588) ご予約は12月18日(金)まで承ります。

クリスマスケーキのみ代金は前払い制とさせていただきます(当日のレジ混雑回避のため 電話予約の場合は仮予約として1週間以内に店頭でのお支払いをお願いしております)

年末年始営業時間のお知らせ

2019年も本当にたくさんのお客様にご来店をいただきありがとうございました。

大変遅くなりましたが、年始の営業時間のお知らせです。

1月1日は11時から18時まで、

2日は11時から19時まで、

3日は11時から19時まで、

4日、5日とも通常営業、6日はお休みをいただきます。

来年も一つ一つのケーキに思いを込めて作っていきたいと思います。

皆様どうぞよいお年をお迎えくださいませ。年末年始

クリスマスケーキのご紹介その5 ブッシュドノエル シュルプリーズ

クリスマスケーキブッシュドノエル ショコラ

大変遅くなりましたが2019年クリスマスケーキのご紹介とご予約についてのご説明です。

ブッシュドノエル シュルプリーズ

フランス産66%カカオのチョコレートムースの中に自家製キャラメルムースと西洋梨のコンポートをしのばせました。外側にグラサージュというチョコレートソースをかけてバランスと艶やかなを表現しました。

12㎝(3~4名様)¥3400+税  17㎝(5~6名様)¥4300+税

今年はご予約の特典といたしまして1月に使える、パティシエが本気で作ったプリン1個プレゼント券をお渡しします。

なお、クリスマスケーキに関しましてはこちらのページでは紹介のみとなります。ご予約は直接店頭もしくはお電話で承ります(tel 03-69093588) ご予約は12月18日(水)まで承ります。

クリスマスケーキのみ代金は前払い制とさせていただきます(当日のレジ混雑回避のため 電話予約の場合は仮予約として1週間以内に店頭でのお支払いをお願いしております)

クリスマスケーキのご紹介 その4ブッシュドノエル フロマージュエピスターシュ

風呂間¥儒ブッシュドノエル

大変遅くなりましたが2019年クリスマスケーキのご紹介とご予約についてのご説明です。

ブッシュドノエル フロマージュエピスターシュ

デンマーク産クリームチーズのムースの中に風味豊かなピスタチオムースを組み合わせました。中心に入れたフランボワーズの酸味が全体を引き締めます。いろいろなベリーで華やかに飾り、クリスマスを引き立てます。

12㎝(3~4名様)¥3200+税  17㎝(5~6名様)¥4100+税

今年はご予約の特典といたしまして1月に使える、パティシエが本気で作ったプリン1個プレゼント券をお渡しします。

なお、クリスマスケーキに関しましてはこちらのページでは紹介のみとなります。ご予約は直接店頭もしくはお電話で承ります(tel 03-69093588) ご予約は12月18日(水)まで承ります。

クリスマスケーキのみ代金は前払い制とさせていただきます(当日のレジ混雑回避のため 電話予約の場合は仮予約として1週間以内に店頭でのお支払いをお願いしております)

クリスマスケーキのご紹介 その3ブッシュドノエル マロンキャラメルポワール

マロン

大変遅くなりましたが2019年クリスマスケーキのご紹介とご予約についてのご説明です。

ブッシュドノエル マロンキャラメルポワール

フランス産の2種類の栗のクリームの中に、キャラメル仕立てのフランス産55%カカオのチョコレートムースと、西洋梨のコンポート、食感の良いイタリア栗を組み合わせました。

12㎝(3~4名様)¥3300+税  17㎝(5~6名様)¥4200+税

今年はご予約の特典といたしまして1月に使える、パティシエが本気で作ったプリン1個プレゼント券をお渡しします。

なお、クリスマスケーキに関しましてはこちらのページでは紹介のみとなります。ご予約は直接店頭もしくはお電話で承ります(tel 03-6909-3588) ご予約は12月18日(水)まで承ります。

クリスマスケーキのみ代金は前払い制とさせていただきます(当日のレジ混雑回避のため 電話予約の場合は仮予約として1週間以内に店頭でのお支払いをお願いしております)

クリスマスケーキのご紹介 その2イチゴのショートケーキ

クリスマスケーキ イチゴショート

大変遅くなりましたが2019年クリスマスケーキのご紹介とご予約についてのご説明です。

苺のショートケーキ

自家製ふわふわしっとりのスポンジ生地に北海道根釧地区指定生クリーム、あまおうなどの国産いちごたっぷりの組み合わせ。(各日50台限定)

12㎝(2~3名様)¥3500+税  15㎝(4~5名様)¥4400+税

18㎝(7~8名様)¥5300+税  21㎝(10~12名様)¥6500+税

今年はご予約の特典といたしまして1月に使える、パティシエが本気で作ったプリン1個プレゼント券をお渡しします。

なお、クリスマスケーキに関しましてはこちらのページでは紹介のみとなります。ご予約は直接店頭もしくはお電話で承ります(tel 03-69093588) ご予約は12月18日(水)まで承ります。

クリスマスケーキのみ代金は前払い制とさせていただきます(当日のレジ混雑回避のため 電話予約の場合は仮予約として1週間以内に店頭でのお支払いをお願いしております)